Здравствуйте, хочу показать вам простой рецепт медовых пряников, которым пользуюсь уже около 10 лет. Так:
1. 170 гр. меда;
2. 130 гр. сливочного масла;
3. 1 яйцо;
4. 1 ч. л. молотой корицы;
5. 1/2 ч. л. имбиря;
6. 1 чайная ложка соды;
7. 500-600 гр. муки.
Положите мед в миску и поставьте на медленный огонь. Доведите мёд до горячего состояния, не кипятите!
Масло нарезать кусочками, положить в горячий мед. Подождите, пока мед остынет.
Влить взбитое яйцо, хорошо перемешать.
Одну чайную ложку соды развести 5-6 каплями столового уксуса, добавить в массу, перемешать.
Оставить на 1 час, сода должна вспенить массу.
После смешать корицу с имбирем (если ваши дети любят имбирь) просеять через сито и всыпать в массу.
Добавить муку, постоянно помешивая. Тесто не должено липнуть к рукам.
Поставить тесто в холодильник на несколько часов. После этого пряники хорошо подрастают при выпечке.
Выпекать имбирные пряники 7 - 9 минут при 180 С (время выпекания зависит от размера ваших печенек, на маленькие уходит меньше времени, на большие дольше).
Когда пряники остынут, можно покрасить их королевской глазурью.
No comments:
Post a Comment